IL VALORE DEL pH

Con il valore pH si indica se un liquido è acido, neutro o alcalino.  La scala del pH è divisa da 0 a 14: pH 7 è il punto neutro, da 0 a 6,9 si trovano i valori acidi, da 7,1 a 14 quelli alcalini.  Questi valori dipendono dalla proporzione esistente nell'acqua tra ioni di idrogeno (H+) e ioni di idrossido (OH-).  Nel caso in cui questi due tipi di ioni siano presenti nella stessa proporzione, si ha un valore neutro con pH 7. L'acqua è invece acida se la concentrazione degli ioni di idrogeno è superiore a quella di idrossido; di conseguenza è alcalina (o come si usa anche dire basica) quando invece la concentrazione dell'idrossido è superiore a quella dell'idrogeno.

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